هي من النباتات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان بما في ذلك العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الانسان بما في ذلك البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية المفيدة ، إضافة إلى أنها تعد مصدر جيد العديد من المعادن والفيتامينات مثل الحديد والزنك، والنحاس، والمغنيسيوم، وحمض الفوليك، وفيتامين ب أ
فوائد بذور الكينوا
تقي من الإصابة ببعض الأمراض، مثل أمراض القلب، ومرض السكري والإصابة بالعدوى وبعض انواع السرطان مثل سرطان الكبد، وسرطان القولون وسرطان الجلد.
تحافظ على صحة القلب.
تقلل من مستوى كولسترول الدم
تخفف من أعراض الإمساك
تساعد في تخفيف الوزن